المكونات

• ١٥٠ جم شوكولاتة، قطع خشنة
• ٦٠٠ مل حليب طازج
• ٣ بيضات مخفوقة
• ٤ ملاعق كبيرة سكر
• ٥ شرائح خبز أسمر
• ملعقتان كبيرتان زبدة مذوبة
• مكيالان بدياشور^® كومبليت بنكهة الفانيلا

طريقة التحضير

• ضعي ١٠٠ جم من الشوكولاتة المقطعة مع ٢٠٠ مل من الحليب في وعاء مقاوم للحرارة ثم ضعيهم فوق وعاء من الماء المغلي.
• حركي المزيج حتى تذوب الشوكولاتة تماماً، ثم ارفعيه عن النار واتركي الخليط حتى يبرد ويصبح فاتراً.
• أضيفي الـ ٤٠٠ مل المتبقية من الحليب والبيض و٣ ملاعق كبيرة من السكر وبدياشور^® كومبليت إلى خليط الشوكولاتة، وقلبيهم حتى يمتزجوا جيداً.
• ادهني الخبز بالزبدة وقطعهم إلى مكعبات بحجم ٢ سم.
• قسّمي الخبز إلى ١٠ أكواب صغيرة (أكواب الشاي أو الأوعية الصغيرة أو غيرها من الأوعية الصغيرة المقاومة للحرارة ستفي بالغرض) واسكبي الكاسترد بالشوكولاتة فوق الخبز، ثم غمسي الخبز في الخليط حتى يتشرّب جيداً.
• اتركي المزيج جانباً لمدة ١٠ دقائق.
• رشي ملعقة كبيرة من السكر فوق الخبز (لتكوين طبقة مقرمشة).
• ضعي الأكواب في صينية واسكبي كمية كافية من الماء حتى يصل ارتفاع الأكواب إلى حوالي ٢ سم.
• اخبزي المزيج في فرن مسخن في ١٦٠ درجة مئوية لمدة ٣٠ دقيقة تقريباً أو حتى تنتفخ البودينغ ويتماسك الكاسترد. قدميها ساخنة أو باردة.

نصيحة: زيني البوينغ بحبات التوت والمكسرات حسب الرغبة.