โปรตีนแพลนท์เบส คืออะไร4,5
แหล่งที่มาของโปรตีนส่วนใหญ่ที่เราบริโภคกันอยู่ในปัจจุบัน สามารถแบ่งได้เป็น 2 ประเภท ได้แก่
1. โปรตีนจากสัตว์ (Animal-Based Protein) คือ โปรตีนที่ได้จากสัตว์ต่างๆ เช่น เนื้อหมู เนื้อวัว เนื้อไก่ เนื้อปลา, นม และผลิตภัณฑ์จากนม เช่น โยเกิร์ต ชีส เนย และ ไข่ ซึ่งเป็นวัตถุดิบหลักที่เราใช้ในการประกอบอาหาร หรือแม้กระทั่งโปรตีนเวย์ และเคซีน ซึ่งเป็นโปรตีนหลักชนิดหนึ่งที่อยู่ในน้ำนมวัว4,5
2. โปรตีนจากพืช (Plant-Based Protein) คือ โปรตีนที่ได้จากพืชต่างๆ เช่น ถั่วชนิดต่างๆ รวมถึง ข้าว และธัญพืช ผัก และ ผลไม้ ซึ่งในปัจจุบันโปรตีนจากพืช สามารถสกัดให้มีปริมาณโปรตีนสูงได้เช่นเดียวกันและยังเป็นโปรตีนทางเลือกสำหรับคนรักสุขภาพ4,5
ปรึกษาด้านสุขภาพและโภชนาการกับผู้เชี่ยวชาญของเรา