1. Nguyên tắc dinh dưỡng chung dành cho người cao tuổi

Theo thời gian, các chức năng tiêu hóa kém dần khiến người cao tuổi dễ chán ăn và thường mắc các bệnh về rối loạn tiêu hóa. Do đó, mọi thay đổi trong chế độ dinh dưỡng đều có thể ảnh hưởng đến cơ chế hấp thụ thức ăn, khẩu vị và nhu cầu dinh dưỡng của người già. Dưới đây là những lưu ý quan trọng khi xây dựng chế độ dinh dưỡng cho người lớn tuổi bạn cần biết:

• Ăn nhiều rau tươi, quả chín.

• Chế biến những món ăn mềm, dễ nhai và dễ tiêu hóa.

• Hạn chế ăn mặn để phòng ngừa xơ vữa động mạch và cao huyết áp.

• Không nên bỏ bữa ăn, có thể chia thành các bữa ăn nhỏ, ăn chậm và nhai thật kỹ.

• Mỗi bữa ăn cần đảm bảo cân đối và đầy đủ các dưỡng chất như: chất béo, chất đạm, tinh bột, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Đồng thời uống đủ nước. 

2. Thói quen dinh dưỡng giúp cải thiện sức khỏe khối cơ

a) Tăng cường chất đạm (protein)

Protein hay còn gọi là chất đạm là thành phần quan trọng trong mọi tế bào cơ thể. Một trong những chức năng quan trọng của protein là duy trì và tăng trưởng các mô. Cấu trúc protein cũng giúp hình thành xương, cơ, sụn, da và máu. Tuy nhiên, lượng protein trong cơ thể thường thay đổi liên tục nên chúng ta cần bổ sung đầy đủ, đặc biệt đối với người lớn tuổi và những người cần hồi phục sau chấn thương, phẫu thuật.

Để tránh mất cơ, người cao tuổi cần tiêu thụ lượng protein nhiều hơn 30% so với người ở độ tuổi thanh niên. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo rằng mỗi bữa ăn nên cung cấp đủ từ 25 - 30g protein thông qua nhiều loại thực phẩm như thịt, gia cầm, cá, trứng, sữa và các loại đậu để giúp duy trì khối cơ khỏe mạnh.

b) Đa dạng các nhóm thực phẩm giàu dinh dưỡng khác

Bên cạnh chất đạm, các chất dinh dưỡng khác cũng rất quan trọng. Người lớn tuổi nên ăn nhiều trái cây, rau củ, ngũ cốc nguyên hạt, sữa ít béo để bổ sung thêm chất xơ, vitamin và khoáng chất. Bạn nhớ đa dạng các nhóm thực phẩm trong khẩu phần ăn để tạo cảm giác ngon miệng, đồng thời đảm bảo cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể nhé.

c) Bổ sung HMB - dưỡng chất vàng giúp bảo vệ khối cơ:

HMB (beta-hydroxy-beta-methylbutyrate) là dưỡng chất có tác dụng tái tạo và bảo vệ khối cơ. Chất này có trong một số loại thực phẩm với hàm lượng khá ít nên không đáp ứng đủ nhu cầu khi cơ thể trải qua quá trình stress do bệnh lý hoặc do tuổi tác. Do đó, người lớn tuổi có thể sử dụng thêm dinh dưỡng bổ sung đường uống chứa HMB và đạm chất lượng cao giúp tăng cường sức khỏe khối cơ.

Nếu bố mẹ bạn là người ăn chay (có thể sử dụng được trứng và sữa) hoặc đang theo đuổi chế độ ăn uống có nguồn gốc từ thực vật?

→ Chọn ngay Ensure Gold Green Health để chăm sóc sức khỏe cha mẹ:

Lần đầu tiên tại Việt Nam, Ensure Gold với đạm thực vật chất lượng cao trọn vị thơm ngon:

• HMB và đạm thực vật chất lượng cao: Ngăn ngừa mất cơ và xây dựng khối cơ

• 12 dưỡng chất hỗ trợ đề kháng 

• 38 dưỡng chất tăng cường sức khỏe

13850/XNQC-YTHN