Dinh dưỡng: 1 trong 3 yếu tố giúp kiểm soát đái tháo đường

Muốn kiểm soát đái tháo đường, ngoài việc dùng thuốc theo hướng dẫn thì chế độ dinh dưỡng và luyện tập cũng đóng một vai trò rất quan trọng [10]. Trong đó, một chế độ ăn lành mạnh, phù hợp sẽ giúp người mắc đái tháo đường kiểm soát đường huyết, cân nặng và các yếu tố nguy cơ liên quan đến bệnh tim mạch như tăng huyết áp, mỡ máu [11].

Chế độ dinh dưỡng dành cho người mắc đái tháo đường cần đáp ứng được các yêu cầu như đủ calo cho các hoạt động hàng ngày; cân đối giữa tỷ lệ các thành phần đạm, mỡ, đường; đủ vi chất; chia bữa ăn phù hợp với thay đổi nhu cầu sinh lý; đồng thời phối hợp với việc dùng thuốc và luyện tập [10]. Nhìn chung, để xây dựng chế độ dinh dưỡng cho người mắc đái tháo đường phù hợp, bạn cần biết thực phẩm ảnh hưởng đến lượng đường trong máu như thế nào, biết được đâu là những thực phẩm cần hạn chế và những thực phẩm nào cần được thêm vào chế độ ăn [9].

Có rất nhiều thực phẩm được khuyên nên được thêm vào thực đơn của người mắc đái tháo đường như thực phẩm giàu chất xơ (trái cây, rau củ), các loại cá giàu axit béo omega-3, các thực phẩm giàu chất béo tốt (dầu oliu, dầu hạt cải…) ... [11]. Trong đó, sử dụng thực phẩm dinh dưỡng y học dành cho người mắc đái tháo đường có thể mang đến nhiều lợi ích.

Thực phẩm dinh dưỡng y học: 1 phần quan trọng trong chế độ dinh dưỡng của người mắc đái tháo đường

Thực phẩm dinh dưỡng y học là những sản phẩm được thiết kế theo công thức dinh dưỡng dành riêng cho người mắc đái tháo đường. Những thực phẩm này được dùng để hỗ trợ quản lý tình trạng đái tháo đường cũng như các yếu tố nguy cơ phát triển thành các vấn đề về tim mạch và nhiều vấn đề sức khỏe khác [2].

Các thực phẩm dinh dưỡng y học dành cho người đái tháo đường thường có chỉ số đường huyết thấp và được bổ sung dinh dưỡng theo các khuyến nghị về chế độ ăn uống cho người mắc đái tháo đường tuýp 2. Ngoài ra, những sản phẩm này cũng thường có chứa chất xơ, axit béo không bão hòa đơn (MUFA), axit béo không bão hòa đa (PUFA), protein, vitamin và khoáng chất [2].

Trong nhiều thử nghiệm lâm sàng ngắn hạn và dài hạn cho thấy việc sử dụng thực phẩm dinh dưỡng y học có thể giúp cải thiện đáng kể chỉ số đường huyết sau ăn. Từ đó, mang đến những lợi ích bền vững trong việc kiểm soát đường huyết lâu dài và giúp kiểm soát các yếu tố nguy cơ liên quan đến bệnh tim mạch [1]. Ngoài ra, những sản phẩm này cũng được chứng minh có thể làm giảm dao động đường huyết và insulin khi so sánh với các sản phẩm dinh dưỡng bổ sung đường uống và một số loại thực phẩm thường được người mắc đái tháo đường tiêu thụ [1].

Không dừng lại ở đó, nhờ vào công thức chứa vitamin và khoáng chất, thực phẩm dinh dưỡng y học dành cho người mắc đái tháo đường còn giúp giảm thiểu nguy cơ thiếu vi chất dinh dưỡng, từ đó giúp tăng cường sức khỏe, nâng cao hệ miễn dịch và giúp duy trì cân nặng ổn định [2].

Chọn thực phẩm dinh dưỡng y học cho người mắc đái tháo đường như thế nào?

Để lựa chọn thực phẩm dinh dưỡng y học phù hợp, bạn sẽ cần đọc kỹ thông tin ghi trên bao bì và lưu ý đến lượng chất đường bột tổng thay vì chỉ nhìn vào lượng đường có trong sản phẩm. Đồng thời, bạn nên thực hiện phép tính cho khẩu phần và lượng calo mà sản phẩm cung cấp để đưa ra quyết định [7].

Ngoài ra, dựa vào những nguyên tắc dinh dưỡng dành cho người đái tháo đường, bạn nên chọn sản phẩm dinh dưỡng y học chứa axit béo “khỏe" như MUFA và PUFA để tăng cường sức khỏe tim mạch. Bên cạnh đó, bạn cũng nên lưu ý đến những dưỡng chất mà sản phẩm mang lại, cũng như là hệ bột đường tiên tiến bổ sung myo-inositol giúp kiểm soát tốt đường huyết và được chứng minh lâm sàng hỗ trợ ổn định đường huyết khi sử dụng lâu dài.

Với người mắc đái tháo đường, một chế độ dinh dưỡng lành mạnh, phù hợp sẽ góp ổn định đường huyết, từ đó giúp kiểm soát đái tháo đường hiệu quả. Bên cạnh dinh dưỡng, người mắc đái tháo đường cũng đừng quên dùng thuốc theo hướng dẫn của chuyên gia và tập thể dục 150 phút mỗi tuần với các bài tập phù hợp để quản lý tốt đái tháo đường [9].

*Đây là các thông tin tổng quan. Người đọc và người áp dụng cần tự đánh giá và điều chỉnh phù hợp. Luôn tham vấn và tuân thủ các hướng dẫn của chuyên gia y tế để có chế độ tập luyện và ăn uống phù hợp với sức khỏe và tình trạng bệnh lý.

Nguồn tham khảo:
1. Is There a Role for Diabetes-Specific Nutrition Formulas as Meal Replacements in Type 2 Diabetes? https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fendo.2022.874968/full Ngày truy cập: 15/07/2022
2. Diabetes-Specific Nutrition Formulas in the Management of Patients with Diabetes and Cardiometabolic Risk https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7761009/ Ngày truy cập: 15/07/2022
3. Healthy Weight https://www.cdc.gov/diabetes/managing/healthy-weight.html Ngày truy cập: 15/07/2022
4. Diabesity: How Obesity Is Related to Diabetes https://health.clevelandclinic.org/diabesity-the-connection-between-obesity-and-diabetes/ Ngày truy cập: 15/07/2022
5. Diabetes-specific nutrition algorithm: a transcultural program to optimize diabetes and prediabetes care https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22322477/ Ngày truy cập: 15/07/2022
6. Eating right doesn’t have to be boring https://www.diabetes.org/healthy-living/recipes-nutrition Ngày truy cập: 15/07/2022
7. Reading food labels: Tips if you have diabetes https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/diabetes/in-depth/food-labels/art-20047648 Ngày truy cập: 15/07/2022
8. Structured lifestyle intervention based on a trans-cultural diabetes-specific nutrition algorithm (tDNA) in individuals with type 2 diabetes: a randomized controlled trial https://drc.bmj.com/content/5/1/e000384 Ngày truy cập: 15/07/2022
9. Diabetes management: How lifestyle, daily routine affect blood sugar https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/diabetes/in-depth/diabetes-management/art-20047963 Ngày truy cập: 15/08/2022
10. Dinh dưỡng - Yếu tố quan trọng để dự phòng và điều trị đái tháo đường https://suckhoedoisong.vn/dinh-duong-yeu-to-quan-trong-de-du-phong-va-dieu-tri-dai-thao-duong-169220122123008823.htm Ngày truy cập: 15/08/2022
11. Diabetes diet: Create your healthy-eating plan https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/diabetes/in-depth/diabetes-diet/art-20044295 Ngày truy cập: 15/08/2022

GLU-C-216-22