دليل الوصفات

تتمثل اليوم التحديات المزدوجة لاضطرابات التغذية بنوعين من السلوكيات. أولاً، تناول الكثير من الطعام الذي يؤدي إلى السمنة ويعرّض الصحة للخطر بشكل كبير على المدى الطويل. وثانياً، تناول كميات قليلة من الطعام أو تناول أطعمة غير صحية والتي يمكن تسميتها أيضاً بمشكلة “الأكل الانتقائي”.

تعتبر مشكلة “الأكل الانتقائي” ظاهرة شائعة وغالباً ما يُستهان بها بين الأطفال في كثير من دول العالم، ويمكن أن تعرّض صحة الطفل للخطر على المدى القريب والبعيد.

 يسبب “الأكل الانتقائي” مشاكل لكل من الوالدين ومقدمي الرعاية الصحية والذين يدركون أن التغذية أمر أساسي للنمو الصحي. لذلك فإن تعليم الأطفال تناول أطعمة مغذية وبكميات مناسبة قد يكون أمراً شاقاً ومملاً، وغالباً ما يجعل أوقات الوجبات شاقاً ومملاً. والنتيجة أن الآباء سيشعرون بالقلق عندما يعلمون أن أطفالهم لا يأكلون بشكل جيد.