Nutrisi: Definisi, Fungsi, dan Jenis-Jenisnya

Nutrisi: Definisi, Fungsi, dan Jenis-Jenisnya

definisi nutrisi
definisi nutrisi
definisi nutrisi
Tags:

Nutrisi adalah hal yang penting untuk kesehatan serta tumbuh kembang karena pengaruhnya sangat besar dari pertumbuhan anak kecil hingga mencegah penyakit kronis. Pada intinya, nutrisi meliputi asupan makanan yang seimbang untuk memberikan tubuh dengan nutrisi-nutrisi penting. Nutrisi ini sendiri terbagi atas dua jenis, yakni makronutrisi yang menyediakan energi dan penting untuk perkembangan jaringan dan otot, dan ada juga mikronutrisi yang berperan untuk menjaga fungsi tubuh dan mencegah kekurangan nutrisi.

Pengertian Nutrisi

Memahami pentingnya nutrisi berarti memahami bagaimana cara tubuh menggunakannya serta hubungannya dengan kesehatan serta penyakit. Pemahaman ilmiah ini dibangun atas dasar konsep biologi molekuler, biokimia, dan genetik, sehingga memungkinkan ahli nutrisi untuk menguak bagaimana beragam nutrisi berdampak pada tubuh manusia.  Nutrisi juga bukan sebatas menjaga fungsi tubuh, tapi juga bagaimana Anda memahami cara memilih makanan untuk mencegah risiko penyakit sekaligus mencegah ketidakseimbangan nutrisi.

2 Jenis-Jenis Nutrisi

Seperti sudah dibahas sebelumnya, nutrisi terbagi atas dua, yakni makronutrisi dan mikronutrisi.

Makronutrisi

Makronutrisi adalah nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh dalam jumlah besar, termasuk karbohidrat, protein, air, serat, dan lemak.

1. Karbohidrat

Karbohidrat hadir dalam beragam bentuk seperti gula, tepung, dan serat. Gula dan tepung olahan merupakan karbohidrat sederhana yang memberikan energi cepat tapi tidak membuat cepat kenyang dan berpotensi meningkatkan kadar gula darah dengan cepat, di mana hal tersebut meningkatkan risiko diabetes.

2. Serat

Serat, di sisi lain, merupakan karbohidrat kompleks, yang tidak hanya memberikan rasa kenyang tapi juga bermanfaat terhadap diabetes dan juga penyakit kardiovaskuler.

Baca Juga: Langkah-langkah yang Bisa Dilakukan untuk Cukupi Kebutuhan Serat Harian

3. Protein

Protein, yang terbentuk dari asam amino, juga penting untuk fungsi tubuh. Beberapa jenis asam amino dilabeli esensial karena hanya bisa didapat dari makanan. Protein lengkap, yang mengandung semua asam amino esensial, sangatlah penting, terutama pada pola makan berbasis tumbuhan di mana makanan yang berbeda dibutuhkan tubuh untuk memenuhi kebutuhan nutrisi.

4. Lemak

Lemak berperan dalam lubrikasi sendi, produksi hormon, penyerapan vitamin, pengurangan radang, dan kesehatan otak. Jenis lemak yang dikonsumsi memberikan pengaruh yang sangat besar, di mana lemak tak jenuh seperti minyak zaitun merupakan pilihan sumber lemak yang lebih sehat dibandingkan lemak jenuh hewani.

Baca Juga: Apa Perbedaan Lemak Jenuh dan Tidak Jenuh? Cari Tahu di Sini!

5. Air

Meski tidak memberikan kalori, air sangatlah penting untuk berbagai proses tubuh, dan rekomendasi asupan air harian berbeda-beda berdasarkan faktor tertentu masing-masing individu seperti ukuran tubuh, usia, dan tingkat aktivitas.

Mikronutrisi

Mikronutrisi merupakan nutrisi yang dibutuhkan dalam jumlah yang lebih sedikit. Mikronutrisi sendiri mencakup vitamin dan mineral yang sering ditemukan ditambahkan pada makanan seperti sereal maupun nasi.

1. Vitamin

Baik vitamin yang larut dalam air seperti vitamin B dan vitamin C, atau yang larut di dalam lemak seperti vitamin A, D, E, dan K memainkan peran beragam dalam tubuh, termasuk fungsinya sebagai antioksidan.

2. Mineral

Mineral seperti zat besi, kalium, dan sodium sangat penting untuk berbagai fungsi tubuh mulai dari kesehatan tulang, otot, hinga saraf.

Mengingat pentingnya kedua kelompok mikronutrisi tersebut, maka pola makan seimbang biasanya mencakup mineral yang dibutuhkan. Meski demikian, kekurangan mineral maupun vitamin kerap kali diatasi dengan cara menambahkan asupan suplemen. Beberapa jenis makanan yang kaya akan nutrisi tersebut antara lain alpukat dan pisang untuk kalium, produk olahan susu untuk kalsium, dan ati sapi serta sereal formula untuk beragam vitamin dan mineral.

Manfaat dan Sumber Nutrisi

Nutrisi yang tepat memainkan peran penting dalam menjaga kesehatan fisik, mental, sekaligus pencegahan berbagai penyakit. Pola makan seimbang tidak hanya mendukung fungsi tubuh sehari-hari tapi juga berperan besar dalam menjaga kesehatan tubuh dalam jangka panjang. Beberapa manfaat nutrisi dan sumbernya antara lain:

1. Kesehatan fisik

Ikan berminyak seperti salmon dan sarden kaya akan asam lemak omega-3 yang baik untuk otak, jantung, dan kesehatan sistem daya tahan tubuh. Sementara itu sayuran hijau seperti kale merupakan sumber vitamin dan mineral penting yang membantu meningkatkan kebugaran fisik.

2. Kesehatan mental

Makanan seperti blueberry kaya akan antioksidan yang dapat membantu meningkatkan fungsi kognitif serta mood. Selain itu, telur, mengandung nutrisi seperti kolin yang baik untuk kesehatan otak dan mental.

3. Pencegahan penyakit

Bawang putih dengan senyawa bioaktifnya dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung. Selain itu ada hati, yang menawarkan vitamin dan mineral yang penting untuk mencegah kekurangan nutrisi.

Pada beberapa kasus kekurangan nutrisi, suplemen dapat bermanfaat untuk membantu mengurangi atau mencegah kondisi tersebut. Meski demikian, makanan utuh pada dasarnya memasok nutrisi yang lebih seimbang pada tubuh.

Makanan seperti kentang yang kaya akan berbagai nutrisi, maupun buah beri dengan kandungan antioksidan yang tinggi memberikan berbagai jenis manfaat kesehatan yang tidak begitu saja mampu direplikasi oleh suplemen. Lebih jauh lagi, makanan utuh menawarkan serat pangan dan komponen lain yang penting untuk kesehatan yang seringkali tidak terdapat dalam suplemen.

Untuk itu, biasakan mengadopsi pola makan yang spesifik, dengan menitikberatkan pada makanan segar, berbasis tumbuhan, dan dapat secara signifikan meningkatkan asupan nutrisi. Pedoman makanan dari harvard menyarankan Anda untuk fokus pada gandum utuh, sayuran, buah-buahan, protein sehat, dan lemak. Pedoman ini juga menyarankan Anda untuk membatasi makanan olahan yang kaya akan lemak, gula, dan garam. Melibatkan berbagai makanan dari seluruh kelompok makanan memastikan bahwa Anda mendapatkan nutrisi yang komprehensif yang penting untuk kesehatan secara menyeluruh.

Tips Mendapatkan Nutrisi yang Tepat

Mendapatkan nutrisi yang tepat sangat penting untuk menjaga kesehatan secara menyeluruh dan memenuhi kebutuhan makanan yang spesifik. Beberapa tips yang dapat Anda lakukan untuk membantu melengkapi kebutuhan nutrisi dan pola makan yang seimbang ke dalam makanan sehari-hari antara lain:

1. Diversifikasi pola makan

Variasikan warna makanan di piring Anda dengan buah-buahan, sayuran, biji-bijian, protein tanpa lemak, dan produk susu rendah lemak. Cara ini membantu memastikan Anda mengonsumsi beragam nutrisi. Sertakan makanan seperti biji-bijian kaya serat, produk olahan susu yang diperkaya kalsium dan vitamin D, serta buah dan sayuran kaya kalium.

2. Sesuaikan porsi untuk kebutuhan tertentu

Untuk menjaga berat badan, fokuslah pada makanan berserat tinggi seperti kacang-kacangan dan biji-bijian yang meningkatkan rasa kenyang. Sementara itu bagi atlet sebaiknya memprioritaskan asupan protein dari sumber seperti daging tanpa lemak, telur, dan kacang-kacangan untuk perbaikan dan pertumbuhan otot. Bagi vegetarian, pastikan Anda mendapatkan asupan protein lengkap dengan menggabungkan berbagai sumber protein nabati, seperti biji-bijian dan kacang-kacangan.

3. Batasi makanan olahan

Kurangi asupan makanan olahan yang kaya akan gula tambahan, lemak jenuh, dan sodium. Pilih makanan utuh daripada pilihan makanan olahan untuk mencegah kalori berlebihan dan bahan pengawet.

4. Jaga asupan cairan

Konsumsi air yang cukup dan batasi minuman manis. Menjaga tubuh tetap terhidrasi sangat penting untuk kesehatan secara menyeluruh dan dapat membantu menjaga berat badan.

5. Konsultasikan dengan tenaga kesehatan

Selalu berkonsultasi dengan tenaga kesehatan agar segala saran dan rekomendasi dapat disesuaikan dengan kondisi Anda, terlebih jika Anda memiliki kondisi tertentu serta kebutuhan makanan yang spesifik.

Dengan menerapkan tips ini, Anda dapat membuat pilihan yang tepat mengenai pola makan dan memperbaiki asupan nutrisi. Ingat, pola makan yang seimbang adalah kunci menuju kesehatan, dan setiap perubahan sekecil apapun, asal konsisten, dapat memberikan dampak besar seiring berjalannya waktu.

Untuk itu, pastikan agar Anda mendapatkan nutrisi esensial yang dibutuhkan oleh tubuh dan dapatkan dari sumber yang tepat karena masing-masing nutrisi memiliki keunikannya masing-masing. Penting untuk diingat bahwa saran dan rekomendasi dari ahli nutrisi juga bisa menjadi pertimbangan utama dalam memilih makanan sehari-hari.

Baca Juga: Whey dan Kasein: Nutrisi Susu yang Mengandung Protein Tinggi

Rekomendasi Asupan Nutrisi Lengkap dan Seimbang

Untuk asupan nutrisi lengkap dan seimbang, Anda dapat memilih Ensure Gold. Ensure Gold merupakan susu yang dilengkapi formula dan nutrisi tambahan. Ensure Gold adalah yang pertama di Indonesia yang mengandung komposisi HMB (Hydroxy Methylbutyrate) dan Triple Protein (Whey, Casein, dan Soy), serta vitamin dan mineral esensial, dan tinggi kalsium & vitamin D.

Ensure Gold juga diperkaya dengan serat pangan FOS dan asam lemak nabati omega-3 & 6 juga rendah kandungan laktosa. Tersedia dalam rasa Vanilla, Cokelat, dan Gandum, konsumsi Ensure Gold untuk membantu melengkapi kebutuhan nutrisi esensial yang dibutuhkan tubuh untuk menjaga kekuatan, menjalani aktivitas sehari-hari, dan dukung daya tahan tubuh.

SUMBER:

Nutrition. Retrieved on November 14, 2023, from https://www.who.int/health-topics/nutrition. 

Nutrition: Nutrients and the role of the dietitian and nutritionist. Retrieved on November 14, 2023, from https://www.medicalnewstoday.com/articles/160774. 

Eating a balanced diet - NHS. Retrieved on November 14, 2023, from https://www.nhs.uk/live-well/eat-well/how-to-eat-a-balanced-diet/eating-a-balanced-diet/. 

What Should I Eat? | The Nutrition Source | Harvard T.H. Chan School of Public Health. Retrieved on November 14, 2023, from https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/what-should-you-eat. 

12 Of The Most Nutrient-Dense Foods You Can Eat. Retrieved on November 14, 2023, from https://www.healthline.com/nutrition/11-most-nutrient-dense-foods-on-the-planet. 

8 tips for healthy eating - NHS. Retrieved on November 14, 2023, from https://www.nhs.uk/live-well/eat-well/how-to-eat-a-balanced-diet/eight-tips-for-healthy-eating/. 

Healthy Eating Tips | DNPAO | CDC. Retrieved on November 14, 2023, from https://www.cdc.gov/nccdphp/dnpao/features/healthy-eating-tips/index.html

Produk Rekomendasi

Artikel Terkait